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Madeleines

Pour faire des madeleines avec une bosse parfaite, fouettez les œufs avec le sucre consciencieusement, tamisez la farine, la levure et le sel, zestez le citron et incorporez le beurre juste fondu, pas trop.
Placez la pâte au réfrigérateur 30 minutes puis versez-la aux 3/4 dans les moules beurrés.
Faites cuire 8 à 10 minutes en deux temps, d'abord à four chaud et quand la bosse se forme, baissez la température du four pour terminer la cuisson.

Simple non, le secret des madeleines réussies ?



Et pour plus de plaisir dégustez-les tièdes, elles sont alors irrésistibles !


Madeleines à l'ancienne

Madeleines à l'ancienne

Des madeleines moelleuses et parfumées au bon goût d'antan. Une recette d'internaute faisant partie des best sellers !

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2054 avis
Madeleines, la recette 100% fiable !

Madeleines, la recette 100% fiable !

Suite à un atelier "A la recherche de la meilleure recette de madeleines", nous avons mis une point une recette 100% fiable. A vous de tester à la maison.

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47 avis
Madeleines au yaourt maison

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Une version légère de la célèbre madeleine, à aromatiser selon ses goûts.

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Veritable madeleine de Commercy

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Succulente et rapide à réaliser ! Un classique.

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Madeleines aux zestes de citron

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Une petite gourmandise qui me transporte direct en enfance, symbole des réunions de familles dominicales.

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Madeleines au chorizo

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Une petite recette toute simple qui régalera tout le monde.

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334 avis
Madeleines au yaourt

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Légères et moelleuses.

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Madeleines au beurre salé

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Recette pour les gourmets.

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Madeleines aux lardons

Madeleines aux lardons

Des madeleines savoureuses et idéales pour un apéro entre amis !

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Madeleines au miel

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Madeleines très moelleuses

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