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50min
Moyen
Bon marché
Par Fantaisies sucrées
Un tea time régressif comme on les aime.
Ingrédients (6 personnes)
Pour les mini-financiers
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50g de beurre mou
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2 blancs d'œufs
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50g de sucre semoule
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20g de farine
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30g d'amande en poudre
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30 bonbons fraises (coupés en petits morceaux)
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Les mousses à la fraise tagada
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25 cl de crème liquide
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1g d'agar-agar
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6 fraises tagada
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2 c à s de sucre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Pour les mini-fianciersBattre les blancs d'oeufs pour qu'ils moussent puis ajouter le sucre, la farine,les amandes en poudre et le beurre dans cet ocre. Mélanger. Incorporer les petits morceaux de fraises tagada à la préparation. Mélanger puis répartir dans les moules. Enfourner pendant 15 min à 180°C.
- 2
Pour les mousses
Faites chauffer la crème et l'agar-agar jusqu'à ébullition, puis y ajouter immédiatement les bonbons et le sucre. Remuer jusqu'à complète dissolution des bonbons. Verser dans des petites verrines puis réfrigérer pendant 5H.
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