Delicieuse mousse chocolaté et dense, parfaite pour ceux qui n'aiment pas la mousse aux oeufs crus!
Ingrédients (6 personnes)
- 100 à 150g de marshmallows ( à doser selon votre gout sachant qu'avec 100 g la mousse ne sera pas vraiment sucrée)
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250g de chocolat de bonne qualité ( c'est important )
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4 c à s de beurre doux
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63 ml d'eau bouillante
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25 cl de creme liquide
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1 petite c à c de vanille liquide ( facultatif, je n'en ai pas mis )
Préparation
- 1
Dans une casserole, sur feu doux, mettre la guimauve, le beurre, le chocolat ainsi que l'eau bouillante, puis laisser fondre le tout tranquillement en remuant de temps en temps
- 2
Pendant ce temps battre votre creme liquide en chantilly tres ferme avec la vanille liquide, attention à ne pas faire du beurre en fouettant trop, je rappel que lorsque la creme jaunie c'est qu'elle se transforme en beurre alors vigilance!
- 3
Une fois le chocolat bien fondue et la guimauve bien fondue^^, vos devez obtenir un melange lisse et soyeux.
Laisser tedir. - 4
Incorporer le melange chocolat dans la creme fouetté, delicatement, puis couler dans des verrines de petites taille car c'est plus agreable à manger et moins ecoeurant que si c'etait servie dans une grosse coupe. On peut tres bien utiliser la poche à douille ou la cuillere pour remplir les verrines.
- 5
Mettre quelques heures au frigo ou 1H au congelo
Conseils
Dresser dans des petites verrines de preferences, car en manger en plus grande quantité serait un peu ecoeurant
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