Nuggets de poulet au four

Dans une assiette creuse, casser les oeufs et les mélanger rapidement à la fourchette. Ajouter le jus de citron.

Dans une autre assiette, mélanger la chapelure, le parmesan, l'ail, le zeste de citron et le poivre.

Rouler les escalopes de poulet une à une dans la farine, les passer ensuite dans le mélange oeuf battu puis dans le mélange de chapelure. Les déposer ensuite sur une plaque de cuisson.

Verser un filet d'huile d'olive et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes en retournant à mi-cuisson.