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Recette de petits flans portugais !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients

Étape 1 :

Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.

Étape 2 :

Mélanger dans un saladier la farine et le sucre. Lorsque le lait arrive à ébullition retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille (retirer les graines de la vanille avec une pointe de couteau pour les mettre dans le lait).

Étape 3 :

Mélanger à la préparation.

Étape 4 :

Rajouter les jaunes d'oeufs  mélanger. Étaler la pâte dans des petits moules, puis verser la préparation.

Étape 5 :

Cuire environ à 200/210°C (Th.7) pendant 10 minutes.

Pastéis de natas

Ingrédients

  • Une pâte feuilletée
  • 1 gousse de vanille
  • 6 jaune d'œufs
  • 300g de sucre
  • 50g de Farine
  • 1/2 l de Lait

Etape 1 :

Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.

Etape 2 :

Mélanger dans un saladier la farine et le sucre. Lorsque le lait arrive à ébullition retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille (retirer les graines de la vanille avec une pointe de couteau pour les mettre dans le lait).

Etape 3 :

Mélanger à la préparation.

Etape 4 :

Rajouter les jaunes d'oeufs  mélanger. Étaler la pâte dans des petits moules, puis verser la préparation.

Etape 5 :

Cuire environ à 200/210°C (Th.7) pendant 10 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez aussi n'utiliser qu'un grand moule. Adaptez alors votre temps de cuisson de 15 à 20 minutes au lieu des 10 proposés. En fonction de votre four, il est probable que 10 minutes de cuisson même pour les moules individuels ce soit un peu juste. Surveillez votre cuisson et rallongez la de 10 minutes si nécessaire.  Le dosage en sucre est assez foert, vous pouvez limiter la quantité entre 150 et 200g selon votre goût.

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Commentaires

Tres decue de la recette, 300g beaucoup trop ! Ca ressemble pas a du tout a des pastis de nata! Il faut bien plus que 10min, double voire plus. Et la quantité indiquée n indique pas le nombre de ramequin, donc obligé de jeter le reste, en gros tout est a jeter car imangeable , quel gachi !

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Prévoir donc 3 pâtes feuilletées et seulement 50 g de sucre.

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Recette super mais je n'ai mis que 250 grs de sucre. Et j'ai cuit l'appareil plus longtemps pour qu'il soit plis épais.

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Une seule pâte feuilletée avec la quantité de garniture, c'est 3 qu'il faut. Et 300 g de sucre, même pas j'essaie. Au four, on verra bien... Je vais faire un gâteau avec le reste, du coup. Et la pâte est cuite en 10 minutes ? Je doute...

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