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Pompettes au lait de fraises
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@ Maurice.B
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Par Maurice.B

Un dessert facile à réaliser.

Ingrédients (8 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule30g de sucre en poudre 
  • Crème fraîche250g de crème fraîche (fleurette) 
  • Jus de fraisesJus de fraises 
  • Alcool (facultatif)
  • FraiseFraises entières
  • Divers 
  • Lait de fraises 
  • Beurre75g de beurre fondu
  • Sel ou sel fin5g de sel
  • Farine250g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20g de sucre en poudre
  • Oeuf3 œufs
  • Levure de boulanger10g de levure de boulanger 
  • Pâte à baba 

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Fabrication
    Confectionner des pomponettes en pâte à baba - ou les acheter toutes préparées. Lait de fraises : La crème fleurette légèrement montée avec le sucre ajouter du jus de fraises jusqu'à consistance et couleur désirée.

  3. 2

    Présentation
    Placer la pomponettes au milieu de l'assiette, répandre autour du lait de fraises  entourer l'ensemble de petits morceaux de fraises.

Conseils

On peut ajouter un peu d'alcool dans le lait de fraises. ( triple sec - kirsch - ou autre ). Les pomponettes peuvent se faire à l'avance.

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