Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des rôtis et même des recettes basiques du quotidien et aussi des recettes du monde comme cette recette de Ravioles aux crevettes au Cookeo. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
- 20 pâte à raviole
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250 g de crevettes décortiquées
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5 tiges de coriandre
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1 ciboule
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2 c. à s. d'huile de sésame
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1 c. à s. de sauce soja
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Hachez la ciboule au couteau.
- 2
Décortiquez les crevettes et hachez-les. Mélangez avec l’huile de sésame, la ciboule hachée, la sauce soja et la coriandre ciselée. Poivrez.
- 3
Déposez une cuillère à soupe de farce au milieu d’un carré de pâte à raviole.
- 4
Humidifiez les bords avec de l'eau à l'aide d'un pinceau puis repliez la pâte en deux d’une pointe à une autre puis faites des petits plis sur les bords afin de bien souder la raviole.
- 5
Procédez de la même façon avec le reste des ingrédients.
- 6
Placez du papier cuisson au fond du panier vapeur du Cookeo et déposez vos ravioles.
- 7
Versez 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo puis placez le panier vapeur.
- 8
Fermez le Cookeo et mettez le mode « Vapeur » pour 3 minutes de cuisson.
- 9
Servez les ravioles avec la sauce soja.
Le conseil de Nadia Paprikas
Quand vous disposez les ravioles dans le panier vapeur, essayez de ne pas les entassez l'une sur l'autre afin qu'elle ne se collent pas entre elles lors de la cuisson. Privilégiez une cuisson en deux fois si vous avez une grande quantité.
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