Waterzoi de volaille de licques et bouillon ARIAKE à l'estragon
Une recette classique des Flandres modernisée dans sa présentation et parfumée avec de l'estragon.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mai ?
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Les deux pommes à la Fourme d'Ambert
La touche acidulée de la pomme et le croquant des fruits secs donnent du tonus à la douceur de la pomme de terre et du miel, en plats.
Filet de cabillaud aux cinq parfums
Cabillaud cuisson au wok avec le cinq épices chinois.
Burritos au poulet et son guacamole
Le Mexique s'invite à votre table ! La tortilla servira de contenant à votre préparation et peut être au blé ou au maïs. Elle ne se frit pas et son contenu peut être…
Fondue d'Emmental aux deux boudins
Une variante de fondue
Zivanska
Une spécialité slovaque à base de pommes de terre.
Duo de courgettes et de bonite en Scabèche
Mélange des courgettes avec un poisson et une pincée d'acidité, liée à l'escabèche
Flétan fumé, lentilles corails et vinaigre aux agrumes
Petite recette facile à manger bien fraîche ou en mélange chaud-froid.
Millefeuille d'aubergine à la caponata et son chutney
Une caponata aux parfums méditerranéen doucement mijotée mais bien fraîche qui se glisse entre des petites crêpes tièdes, toutes douces et moelleuses à l'aubergine.Le…
Déclinaison sucrée autour de la tomate de Marmande....verrine, crème brûlée et tartelette
Pour ce concours Tomato Fiesta, j'ai voulu avant tout oser la carte de l'originalité en travaillant la tomate de différentes façons, et surtout en l'associant à des saveurs…
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