Filloas de sangre
Une sorte de crêpes espagnoles, sucrées ou salées, qui se font pendant l'abatiment du porc, avec de la sang fraîche.
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Albondigas à la Sauce Verte
Retrouvez des idées originales de tapas.
Pruneaux en chemise de jambon serrano
Cette recette est issue du livre "Tapas, antipasti & Co" (Solar)
Une interprétation de la vanité : gâteau juteux au chocolat
Une vision gourmande de la vanité par le grand chef espagnol : Luis Andoni Aduriz du restaurant Mugaritz au Pays-Basque en Espagne...
Touron d'Agramunt
Mignardise espagnole de Noël, DAO Agramunt, très dure et crocante, pourtant très legere, à base de noisettes et miel
Pastilla aux pommes caramélisées au vinaigre Xéres
Dessert très leger, le croquant des feuilles de pastilla et le fondant de la pomme caramélisée donnent un charme exceptionnel à cette recette ! Cette recette remporte…
Paella safranée aux fruits de mer
La paella est un plat apprécié de la cuisine espagnole de la région de Valence. Son nom vient du récipient dans lequel on le prépare. La recette a beaucoup évolué depuis…
Sablés au comté chorizo et olives noires
Ces sablés sont juste excellents ! La recette est en plus simplissime! Vous n'avez plus d'excuse, alors à vos fourneaux !
Pommes de terre à l'espagnole
Une délicieuse recette ibérique.
Rouleau de légumes et pommes de terre
Gateau roulé froid espagnol, farci des legumes de "ensaladilla", puis avec de la purée de pommes de terre et couvert de mayonnaise.
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