Le Tumbet de Coryphène

Un plat typique d'Espagne tout particulièrement des Baléares, c'est un plat simple qui s'accommode de vos filets de poisson. Daurade coryphène mais aussi d'autres filets…

Croquettes au jambon maison

Petites bouchées royales ! Parfaites comme amuse-gueules.

Gaspacho onctueux au chèvre

Une recette légère et onctueuse grâce au chèvre .......

Salade aux crevettes et au melon

Cette recette est issue du livre "Tapas, antipasti & Co" (Solar)

Gaspacho aux tomates zébrées vertes et à la coriandre

Sucettes d'agneau, salade tiède de châtaignes

Un recette d'Inigo Lavado, un chef très important en Espagne.

Pastilla fenouil et féta au miel

C'est vraiment bon, très parfumé, légèrement relevé, bon équilibre entre le sucré et le salé, la saveur du fenouil se mêle très harmonieusement aux autres ingrédients,…

Antipasti de fèves

D'inspiration italienne, avec huile d'olive, ail, parmesan, et un touche de menthe, ce mélange de fèves crues se mangerait même à la petite cuillère