Conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards
Les conchiglioni ("gros coquillage" en italien) sont des pâtes à farcir en forme de coquillage typiques d'Italie. Ils existent beaucoup de recettes qui subliment…
Vous regardez : Pâte à pizza Fonzarelli
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Spaghetti alle vongole (pâtes aux palourdes)
Les spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes en italien) sont un plat typique de la cuisine italienne de la mer. Ils se cuisinent tout au long de l'Italie et sont…
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Focaccia aux tomates cerise et romarin
On craque pour cette focaccia bien moelleuse et agrémentée de tomates cerises.
Orecchiette aux brocolis
Inspirée de la recette de pâtes la plus typique des Pouilles, dans le talon d’Italie, les orecchiette aux brocolis sont un plat simple à préparer,…
Pâtes aux quatre fromages
Un plat emblématique de la cuisine italienne, adapté avec des fromages que l'on trouve facilement en France. Des pâtes aux quatre fromages onctueuses,…
Tarte à la ricotta et confiture de griottes (Crostata con Ricotta e visciole)
A Rome, dans la capitale italienne, le cuisinier Ruben nous prépare avec sa grand-mère un dessert juif traditionnel : une tarte à la ricotta…
Pâtes au chou-fleur et chapelure grillée
Les italiens associent souvent les pâtes aux légumes comme dans ces pâtes au chou-fleur, typiques du Sud d'Italie. On les adore.La petite touche gourmande…
La meilleure façon de faire un risotto
Qu’elle soit nature, aux asperges, avec un os à moelle ou aux champignons, tout le monde aime la recette du risotto maison. Avec notre recette de risotto…
La meilleure façon de faire un tiramisu
Sans doute l’un des desserts italiens les plus connus au monde, le tiramisu n’a pas fini de nous séduire. Vous vous demandez comment faire un tiramisu…
La meilleure façon de faire des pâtes carbonara
La recette des pâtes carbonara est un grand classique de la cuisine italienne. Leur texture onctueuse, le goût caractéristique du guanciale et la saveur…
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