Empanadillas au champignons à la crème et au piment d'Espelette
De petites bouchées dans une pâte croustillante, comme au Mexique !
De petites bouchées dans une pâte croustillante, comme au Mexique !
Une façon originale d'apprêter les ravioles.
Un voyage des papilles...
Délicieuse entrée.
Une entrée ou un plat au parfum du nord qui sera sublimé par un accord mets/bière du nord. J'ai choisi la bière blonde refermentée Triple Secret des Moines médaille de…
Une purée de butternut légèrement muscadée, enveloppée de béchamel et coiffée de pécorino
J'ai essayé de reproduire cette recette à base d'oeufs durs et de sauce béchamel, qu'on nous servait à la cantine et que j'adorais
Un velouté raffiné au goût subtil d'artichaut...
Recette tape à l'oeil et délicieuse : le chèvre frais fond dans la bouche.
C'est un petit pâté feuilleté fourré d'une chair à saucisse et d'un hachis de viande. C'est une bonne entrée chaude sutout en hivers ! Aromatisez la farce comme vous…
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