Beurre à l'ail et au persil
Excellente recette de de famille pour préparer vos escargots.
Excellente recette de de famille pour préparer vos escargots.
une entrée originale et savoureuse
Les lumas (escargots) ne sont bons qu'avec cette sauce, mais à condition de les ramasser soi-même (pas en boîte).
Je dispose mes escargots dans des mini cocottes, ajoute une belle couche de beurre d'escargot et couvre avec un rond de pâte feuilletée !
Petits-gris/cagouilles/escargots en mélange de parfums et de vin moêlleux avec un peu de crème et de fonds de volaille.
Un petit gratin surprenant et délicieux à servir en entrée
Sur des chapeaux de champignon de paris, mettre un escargot et recouvrir avec un mélange petit suisse 40 % ail, persil, sel poivre. Au four 20 mn
Escargots à la Fourme d'Ambert et sa fausse purée est une recette de Viande au fromage AOP Fourme d'Ambert proposée par les Toques Rebelles pour le Show culinaire à la…
Une recette de Joël Schaeffer pour mettre en avant le caviar d'Escargot !
Une idée d'entrée originale pour Noël ? voici une recette raffinée qui comblera les palais les plus fins...
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