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1
Faire une pâte levée en mélangeant la farine, la levure délayée, le beurre fondu, l'oeuf entier et une pincée de sel.
Etaler la pâte dans une tourtière beurrée et laisser monter pendant une à deux heures dans un endroit tiède. -
2
Pendant ce temps, gratter le Maroilles, le couper en morceaux et l'écraser avec la crème fraîche.
Etaler cette préparation sur la pâte levée et faire cuire à four chaud durant 30 minutes.
Servir la flamiche avec une salade verte.
Maroilles
Le Maroilles est un fromage au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée rouge orangé.
Originaire de la Thiérache, située près de la frontière belge entre le Hainaut et les Ardennes, au paysage verdoyant de bocages et de luxuriantes prairies, le Maroilles doit son nom à l'antique village de Maroilles.
Originaire de la Thiérache, située près de la frontière belge entre le Hainaut et les Ardennes, au paysage verdoyant de bocages et de luxuriantes prairies, le Maroilles doit son nom à l'antique village de Maroilles.
Fort en odeur mais doux en saveurs, testez nos recettes à base de ce fromage.
La recette phare :
La flamiche au MaroillesLa fête de la flamiche et du Maroilles
Tous les ans en août, ce célèbre fromage fort et son incontournable flamiche, sont célébrés dans la ville du même nom. Près de 2000 visiteurs peuvent ainsi (re)découvrir la fabrication du Maroilles, assister à la cuisson des flamiches dans les fours à bois et enfin déguster un bel assortiment de produits fabriqués à base de Maroilles (ch'tiflette, toriotes, saucisse au Maroilles...). Des danses folkloriques et de nombreuses animations sont aussi organisées : maréchal ferrant, chiens de troupeaux, jeux traditionnels...C'est enfin l'occasion pour la Confrérie du Maroilles d'introniser ses nouveaux membres.
Tous les ans en août, ce célèbre fromage fort et son incontournable flamiche, sont célébrés dans la ville du même nom. Près de 2000 visiteurs peuvent ainsi (re)découvrir la fabrication du Maroilles, assister à la cuisson des flamiches dans les fours à bois et enfin déguster un bel assortiment de produits fabriqués à base de Maroilles (ch'tiflette, toriotes, saucisse au Maroilles...). Des danses folkloriques et de nombreuses animations sont aussi organisées : maréchal ferrant, chiens de troupeaux, jeux traditionnels...C'est enfin l'occasion pour la Confrérie du Maroilles d'introniser ses nouveaux membres.
9 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Maroilles
Filet mignon de porc au maroilles
Auteur : coudray
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
62 votes
Auteur : Dame Cocotte du blog Les Passions de Dame Cocotte
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
7 votes
5 votes
2 votes
Auteur : "Guide des produits de la gastronomie" - Région Nord-Pas de Calais
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
2 votes
Auteur : Emmanuele et ses gamelles
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
1 votes
0 votes
Lasagnes de blanc de poireaux au maroilles
Auteur : Ravey Joelle
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
Ravioles au Maroilles sur infusion crémeuse aux lardons
Auteur : Laurence sur son blog : Au lapin cuisinier
Difficulté : facile
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
1 votes
Auteur : Caroline
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
1 votes
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