Fondue à la fourme
Un véritable délice à base de fromage typiquement forézien : la fourme de Montbrison
Vous regardez : Tourte à la viande
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Parmentier de saumon vanillé et citronné
Voici une version revisitée et originale du parmentier.
Dôme de brandade de morue
Voici une brandade de morue que je réalise en forme de dôme et que je décore avec des olives, des petites formes en pâte feuilletée.C'est délicieux !
Risotto 'risi e bisi' à ma façon
Un classique vénitien revu (un peu) à ma sauce.
Magret de canard à l'ananas, sauce aigre douce
Un plat de fête sucré salé original qui plaira à vos convives !
Marmite de poulet au safran et lait de coco
Un poulet délicieux au goût d'été par Maitre Coq !
Tagliatelles au thon
Un bon plat de pâtes.
Le Couscous : Que du bonheur ?
Prendre de la semoule moyenne, qui fait moins de grumeaux.
Rognons de porc à la moutarde
Un grand classique.
Quasi de veau petits pois carottes mijotés dans son jus
Une recette proposée par Cassegrain.
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