Saumon à la poire sauce Roquefort Papillon
Délicieux saumon parfumé au thym et à base d'une sauce roquefort assez relevée.
Vous regardez : Tarte fine à la poire
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Cheesecake au roquefort et pain d'épice, sirop de vin et poires pochées
Encore une proposition entre fromage et dessert, avec un accompagnement fruité et épicé. Esthétique d'une gourmandise pâtissière et le plaisir fromager. Un détournement…
Gratin de poires maison
Delicieux gratin leger
Tarte aux poires bacon et roquefort
Pâte brisée ou feuilletée + 1 appareil composé crème lait oeufs sel et poivre à verser sur pâte garnie de poires et lanières de bacon ou jambon
Petits farcis de Chéri aux poires pochées et fourme d'Ambert
Recette d'Emmanuel Van Dam, chef du restaurant La Ferme de l'Odet à Quimper (29)
Poires-Roquefort sur sablés aux noix
Une association divine : poire-roquefort-noix avec un jeu de textures grâce au sablé !
Papillon croustillant aux tatins de poires et son mesclun gourmand
Samossa farci de petit cube de poires caramélisées et d'emietés de roquefort Papillon servit avec un mesclun et ses noix du Perigord et magret séché du sud ouest.
Tartines de Laura
Recette sucrée-salée
Miroir aux poires
Une belle recette du Dr Dukan
Maki poire-chocolat traditionnel
Une autre interprétation du Maki version sucré.
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