Chapon aux poires et banyuls

Chapon aux poires et aux figues

Chapon aux poires pochées dans le banyuls et le bouillon de volaille

Foie gras de canard, réduction à la poire

Une super recette pour noël.

Foie gras poêlé au cacao, sauce au pineau des charentes et gelée d'espelette, poêlée de poires aux fruits confits

Recette réalisée lors des salons saveurs.

Crevettes caramélisées et risotto aux poires et champagne

Une recette aux allures quelque peu festives . . . Et pleine de goût et de douceur !Le risotto, un plat simple et classique mais qui, avec une petite touche de…

Tarte belle Hélène

Une délicieuse tarte poire-chocolat !

Tatin de poires à la confiture de figues, noix et cognac

Une version de tarte tatin délicieusement où le caramel est remplacé par de la confiture.

Tournedos aux poires tapées

Une délicieuse recette sucrée-salée