Salade de courgettes fraîche et mentholée
Fraîche, mentholée, citronnée, croquante, acidulée... Cette salade c'est un concentré d'été !
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Harengs, pommes et noix en sauce curry
Une salade d'hiver, pleine de goût et réconfortante, délicieuse en amuse-bouche par exemple.
Billes de légumes en panier de brick
C'est une entrée très fraîche, parfaite l'été. J'ai voulu jouer sur la forme des légumes, le contenant qui se mange et les couleurs.
Salade d'été austral
Crevettes cuites décortiquées, chair de pamplemousse rose, patate douce, coeurs de palmiers sur lit de laitue Iceberg, vinaigrette balsamique-huile d'olive-coriandre,…
Timbale de thon
Légère et savoureuse !
Salade d'aubergine et pois chiches à l'orientale
De jolies couleurs d'été, du croquant et du moelleux pour une salade bien fraîche à servir en entrée ou en plat complet du soir.
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