Soufflé au fromage inratable
Parce que cette recette est devenue un grand classique à la maison, parce que c'est la 2ème recette la plus visitée de mon blog et surtout parce qu'il est grand temps…
Une béchamel, des oeufs, du fromage et l'alchimie de la cuisine, voici le soufflé. Gonflé mais moelleux, craquant dessus mais mou dedans, solide autour et crémeux à l'intérieur. Le soufflé semble simple, mais c'est un véritable tour de magie dans l'assiette.
Parce que cette recette est devenue un grand classique à la maison, parce que c'est la 2ème recette la plus visitée de mon blog et surtout parce qu'il est grand temps…
Un soufflé avec du fromage
Cette recette aérienne et légère fait ressortir les saveurs du cantal.
La légèreté de ce soufflé de carottes au Bresse Bleu est idéale pour commencer un repas !
Une recette simple et géniale.
Petit soufflés à servir avec une petite salade ou mache.
Un soufflé coloré et épicé !
Un classique de la cuisine française, malheureusement de plus en plus oublié... pourtant ce n'est pas si compliqué !
Recette proposée par la marque Boursin Cuisine
La beauté éphémère d'un soufflé s'excuse quand reste en bouche le goût du roquefort et du thym frais pour ce soufflé à tomber.
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon.
Petite astuce pour bien réussir ce soufflé :Laisser refroidir la béchamel, avant d'incorporer le Maroilles
Un grand classique qui ravira tous les convives ! Des soufflés au Saint Agur !