Verrine café-noisette et chocolat
Une verrine contenant trois parties : une crème onctueuse aux noisettes et au café, une mousse au chocolat amer enfin un nuage de chantilly aromatisé à l'amande amère.
Une verrine contenant trois parties : une crème onctueuse aux noisettes et au café, une mousse au chocolat amer enfin un nuage de chantilly aromatisé à l'amande amère.
Roulés de filets de poulet marinés au poivron et piment cuits à la vapeur. Purée de patates douces au lait de coco et au gingembre. Pop corn sauté au piment et coriandre.
Revisitons le tiramisu avec cette version à l'aubergine qui bluffera vos convives !
Citron et cassis ont tous deux des parfums caractéristiques et puissants. Conplémentaires, ils développent une puissance acide et vive. La mousse grasse et aérée agit…
Très régressive, très rapide et toute simple une petite verrine façon charlotte aux framboises
Un petit amuse bouche original à base de lentilles et d'endives parfumées d'agrumes et de gingembre et accompagnées de boudin blanc
Pour sortir du traditionnel guacamole et proposer une verrine de haricots aux accents mexicains
Des verrines qui détournent les haricots blancs d droit chemin en les acoquinant avec du saumon fumé, des agrumes et du gingembre ou des pétoncles...
A la façon d'une tarte au citron une verrine au Yuzu qui prend un peu de temps mais en vaut le coup !
Une verrine fraîche et acidulée qui associe la douceur de la crème au mascarpone au croustillant du crumble de noisettes.Un régal pour les amateurs de rhubarbe!
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