Verrines
Aventail de verrines simple à réaliser.
Vous regardez : Verrines de betterave et roquette
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Verrine d'été
Légère, simple, rapide, qui plaira à tous.
Méli-mélo de fraises de France, légumes et haddock, graines de courge grillées
Une recette de fraise en toute légéreté par Fraises de France.
Tartare de St Jacques et son caviar de bière
A déguster avec une bière Pelforth brune à l'heure de l'apéritif.
Jardinière de Chavroux et sa tuile croustillante
Une salade de légumes en verrine accompagnée d'une tuile croustillante !
Verrine de Chavignol, figues fraîches et compotée d'oignons maison
Petite brunoise de Chavignol et de courgettes marinées, sur un lit de compotée d'oignons rouges, quartiers de figues et tuiles de Pata Negra.
Verrine de semoule de chou fleur au haddok maison
Original, frais et léger pour un apéro gourmand !
Légumes acidulés sur douceur fromagère
Une couche de crème au fromage, une de coulis de tomates, une couche de dés de courgette jaune cuits dans le vinaigre
Verrine aux légumes du soleil et sauce au paprika
Une ratatouille froide infusée au romarin napée d'une crème au paprika.
Verrine de petits légumes à l'orange avec sa chantilly de carotte et une tuile gruyère, orange
La 1ére couche est constituée de carotte, courgette et orange tandis que la 2ème est une mousse à la carotte. Cela décoré d'une tuile aux gruyére avec des zestes d'oranges.
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