Se connecter Icone utilisateur

Poisson au cidre, au four.
Le cidre sec est souvent employé dans les préparations de poisson. Essayez une fois du cidre doux, succés assuré!

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (3 personnes)

Étape 1 :

  • Vider, écailler et laver le surmulet. Le déposer dans un plat à four.
    - Nettoyer les champignons (peler la tête et couper le pied tout simplement), les émincer et disposer dans le plat.
    - Émincer les échalotes, disposer dans le plat.
    - Verser le cidre doux sur le poisson, un peu de sel.
    - Recouvrir d'un papier aluminium et mettre à four chaud (th 7) pendant 15 min.
    - Passé ce délais, sortir le plat, retourner le poisson, recouvrir avec le papier aluminium et remettre au four à nouveau 15 min.
    - En fin de cuisson, sortir le plat et mélanger la crème dans la sauce chaude.

Surmulet au cidre doux

Ingrédients
(3 personnes)

  • 2 cuillères à soupe de crème
  • sel
  • 1 grand verre de cidre doux
  • 6 gros champignons de Paris
  • 3 échalotes
  • 1 gros surmulet
  • Vider, écailler et laver le surmulet. Le déposer dans un plat à four.
    - Nettoyer les champignons (peler la tête et couper le pied tout simplement), les émincer et disposer dans le plat.
    - Émincer les échalotes, disposer dans le plat.
    - Verser le cidre doux sur le poisson, un peu de sel.
    - Recouvrir d'un papier aluminium et mettre à four chaud (th 7) pendant 15 min.
    - Passé ce délais, sortir le plat, retourner le poisson, recouvrir avec le papier aluminium et remettre au four à nouveau 15 min.
    - En fin de cuisson, sortir le plat et mélanger la crème dans la sauce chaude.
Icone ampoule

Conseils

  • Servir avec une purée de pommes de terre et du cidre doux.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food