Pâte sablée avec ananas meringuée.
Ingrédients (8 personnes)
Pâte
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90g de sucre
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165g de beurre fondu
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1/2 paquet de levure
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1 pincée de sel
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330g Farine
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4 jaunes d'œufs
Ananas Meringué
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1 Boite d ananas au sirop en morceaux, ou ananas frais. ou autres fruits
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50g de farine
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125g de sucre
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1 pincée de sel
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4 blancs d'œufs
Préparation
- 1
Pâte
Battre les 4 jaunes d oeufs avec le sucre, puis incorporer le beurre fondu et enfin la farine, la levure, et la pincée de sel.
La pâte devient très molle, donc finir de la pétrir, avec les mains.
Beurrer votre moule diamètre 32 cm, et étaler la pâte avec les doigts. - 2
Ananas Meringué
Ouvrir votre boite d ananas en morceaux bien l'égoutter.
Battre vos 4 Blancs d oeufs avec une petite pincée de sel, une fois montés, ajouter les 125g de sucre, bien battre à nouveau, et enfin les 50g de farine, bien mélanger, puis incorporer délicatement les morceaux d ananas.
Mettre cette préparation sur votre pâte à tarte sablée.
Enfourner votre tarte cuisson 25 à 30 min - thermostat 200 °C
Démarrage four froid. - 3
A déguster froid. Idéale pour emmener pique-niquer.
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