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Très facile
Budget moyen
Cette combinaison revisitée cerise/fromage de brebis fonctionne aussi bien à l'apéritif qu'en fin de repas !
Ingrédients
0 personne
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100 g de fromage de brebis
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300 g de cerises noires
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5 blancs d’oeufs
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150 g de sucre
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400 g de pâte sablée
Préparation
- 1
Préparez les tuiles au fromage : taillez le fromage avec un économe. Disposez sur du papier sulfurisé, saupoudrez d'un peu de sucre et faites cuire à 150° pendant 4 à 5 min.
Retirez du four et laissez refroidir . - 2
Faites cuire les fonds de tartelettes à blanc.
- 3
Dénoyautez les cerises et faites-les compoter avec 50 g de sucre.
- 4
Montez les blancs en neige et ajoutez-y 100 g de sucre.
Incorporez la compote de cerises. - 5
Garnissez copieusement les fonds de tartelettes et passez-les au four très chaud pendant 5 min.
Servez les tartelettes accompagnées de tuiles au fromage.
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