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50min
Facile
Bon marché
330 kcal
/ personnes
Par Laura
Une petite terrine au vin blanc.
Ingrédients
6 personnes
-
300 g de foies de volaille
-
190 g de beurre
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15 cl de vin blanc sec
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5 grains de grains de poivre
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1 c. à s. de porto
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¼ feuille de laurier
Matériel
-
Robot Vorwerk Thermomix
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Tamis ou chinois
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Terrine
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Commencer par faire tremper vos foies de volaille 1 heures dans de l'eau salée. Egoutter.
- 2
Mettre le poivre et le laurier dans le bol, ajouter le vin, le porto et régler 10 minutes à 80° vitesse 1. Egoutter les foies. Passer le jus au tamis.
- 3
Remettre le foie et le jus, et le beurre et mixer 50 sec vitesse 10. Mettre dans une terrine et réserver au frais.
Nutrition
330kcal17% AR*
12.9 gprotéines26% AR*
2.1 gsucres1% AR*
28.5 gmatières grasses41% AR*
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