Véritable cheese cake d'outre atlantique....
Ingrédients (6 personnes)
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3 œufs
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100g de sucre en poudre
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500g de fromage Saint Morêt
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60g de beurre fondu
- 250g de petits gâteaux réduits en poudre (si vous êtes en France, je vous conseille d'écraser des "petits Lu" dans un sac en plastique avec un rouleau à pâtisserie)
Préparation
- 1Sortez le fromage du réfrigérateur au moins 1 h avant de commencer.
- 2
Réduire les gâteaux en poudre, pour cela, les mettre dans un sac en plastique fermé et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie
Mettre la poudre de gâteaux dans un saladier avec le beurre fondu et mélangez le tout afin de former une pâte sablée. - 3
Mettez cette pâte dans un plat à fond amovible préalablement beurré d'environ 20 cm de diamètre
Versez le fromage, le sucre et l'essence de vanille dans un saladier et fouettez avec un mixeur à main. - 4
Ajoutez les oeufs et mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.
Versez ce mélange sur la pâte sablée et enfournez à 180 °C (th 6)
pendant 45 minutes.
Dégustez bien frais accompagné d'un coulis de fruits rouges.
BON APPETIT !
Conseils
Vous pouvez ajouter à votre préparation au fromage un peu de jus de citron... selon les goûts !
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