Carrés aux framboises
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Ces carrés font faire fureur au moment du goûter. Mélangez les petits-beurre émiettés avec la farine, le sucre et la poudre d'amandes dans un saladier, tapissez le fond du moule carré de préférence, avec la moitié de la pâte. Faites cuire 10 minutes à 180°C, réalisez une purée de framboises, ajoutez 1 c à s de farine, mélangez, versez sur la pâte cuite et émiettez le reste de pâte dessus. Enfournez une 20aine de minutes, laissez refroidir avant de découper les portions.