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Le sel
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Mal vu à cause de sa teneur en sel. Depuis plusieurs années, le taux de sel dans le pain s'est vu diminuer. Bonne nouvelle, le sel ayant une mauvaise réputation à cause de ses effets sur la rétention dâ??eau et sur la pression artérielle.
Le pain n'est pas l'ennemi de vos formes sâ??il est consommé de façon équilibrée et que vous variez les types de pain. Nâ??hésitez pas à alterner les goûts avec la tradition, le pain complet, le pain de seigle etc.