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Réussir ENFIN les lasagnes comme une mamma italienne

La pâte à lasagnes

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Réussir ENFIN les lasagnes comme une mamma italienne - Photo par 750gRéussir ENFIN les lasagnes comme une mamma italienne - Photo par 750g @ 750g
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Le mieux c'est d'utiliser des feuilles de pâte à lasagne fraîches. Si on n'a pas le temps d'en préparer maison, on en trouve chez les commerçants italiens. Vous pouvez aussi utiliser des pâtes à lasagne sèches. Dans ce cas, même si le paquet indique qu'une cuisson préalable n'est pas nécessaire, on vous conseille de précuire vos feuilles de pâte à lasagne en les plongeant dans un grand volume d'eau salée pendant 1 minute. Une fois assemblées les lasagnes seront plus moelleuses.

 

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