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VEGAMANIA : 10 recettes dans lesquelles les féculents sont remplacés par les légumes
BérengèrePar  Bérengère
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Purée haricots verts courgette

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Non, il n'y a pas que la purée de pommes de terre. Celle-ci est bien verte, relevée par des herbes aromatiques. Pour la préparer rien de plus simple, mixez des haricots verts cuits avec des courgettes qui vont assurer le liant et l'onctuosité.