Comment réussir son biscuit pour bûche ?
Chaque année, on a envie de se lancer dans la confection d'une bûche maison, mais tous les ans on a des difficultés à réussir son biscuit pour bûche et bien souvent…
Comment faire cuire des noix de Saint-Jacques ?
Avant de chauffer un peu d'huile et de cuire les noix de Saint-Jacques sur chaque face, quelques astuces sont toujours bonnes à prendre pour parfaire leur cuisson. Quelques règles…
Comment faire une chantilly maison ?
Une chantilly, c'est une crème aérée et onctueuse à base de crème fraîche et de sucre. Une crème fraîche montée au fouet électrique la…
Comment couper un ananas ?
On aime l'ananas pour son petit goût sucré et acidulé, une petite note d'exotisme à portée de main. Enfin presque, car il faut réussir à le découper…
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Comment bien cuire des légumes verts ?
Bien cuire ses légumes verts, c'est cuire correctement ces légumes chargés en chlorophylle, afin qu'ils gardent leur jolie couleur verte, leur saveur et une texture parfaite. Découvrez…
Comment réussir une sauce au caramel beurre salé en 1 minute ?
Une sauce au caramel au beurre salé est une sauce préparée à base de caramel, c'est à dire d'eau et de sucre. On ajoute ensuite un peu de beurre et de crème liquide…
Comment monter des blancs en neige sans batteur ?
Dans bons nombres de recettes de cuisine et de pâtisserie, il faut monter des blancs en neige. Par simplicité et facilité, on utilise un batteur électrique, mais nous n'en avons…
Comment réussir un riz pilaf ?
Le riz pilaf est un riz cuit au four, on obtient un grain onctueux, qui ne colle pas et plein de saveurs. On commencer par faire chauffer un beau filet d'huile d'olive et ajouter une échalote…
Comment recycler un cake raté ?
Il nous est déjà tous arrivé de rater un gâteau et de ne pas savoir quoi en faire, n'est-ce pas ? Pour éviter de gaspiller un cake trop sec, trop cuit ou raté,…
Comment réussir sa pâte à crêpes sans grumeaux ?
Réussir une pâte à crêpes c'est facile, mais la réussir sans grumeaux, c'est une autre histoire ! Tout d'abord, une pâte à crêpes, ce sont des ingrédients…