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10 recettes avec des restes de pain
Cassandre JalliffierPar Cassandre Jalliffier,

Si vous n'êtes pas une grande famille, il peut s'avérer compliqué de finir toute une baguette en un repas. Le problème, c'est que dès le lendemain, elle est soit toute sèche et dure, soit très molle et humide. Bref, pas très bonne à manger telle quelle. Pain de campagne, boule ou baguette : voici 10 recettes pour passer vos restes de pain de la veille. Vous allez adorer avoir du pain rassis sous la main. 

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Panzanella ou salade de tomates italienne au pain

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La panzanella n'est pas une simple salade de tomates ; elle a ce petit je ne sais quoi que d'autres n'ont pas. Ce qui fait sa particularité ? Ce n'est pas un supplément d'âme, mais un supplément de pain rassis. Cette recette estivale permet de passer les restes de pain de la veille tout en se régalant. Le pain sec absorbe le jus des tomates, s'attendrit et se gorge de saveurs. 

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