...Ce livre raconte de manière moderne, esthétique et pédagogique la démarche d'un jeune chef talentueux qui s'est nourri de ses différentes expériences pour mettre en valeur et en exergue le champagne. En effet, Didier Elena a jeté un regard neuf sur ce vin mythique et décelé une diversité et une originalité qu'il n'imaginait pas. Il est donc parti à la rencontre de l'accord parfait entre sa cuisine inventive, authentique et « libre » et ce vin qui ressemble tant au bonheur qu'il suscite...

Nous attendons avec impatience le nouveau livre de Didier Eléna, chef des Crayères à Reims.

 

Un livre qui doit magnifier les accords mets et Champagne

 

Le livre va être vendu de 2 façons différentes

- une version luxe à 60 euros - 230 X 300 mm

  264 PAGES RELIURE CARTONNÉE, TOILÉE,

  GAUFRÉE AVEC JACQUETTE QUADRI/ UNE COULEUR DIRECTE

- une version "grand public" à 24,90 euros couverture souple format 190 x240