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Aspic de pommes aux pistaches et aux amandes Voir la recette
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Photo par : 750 Grammes

Une entrée très fraîche.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 12,5 cl de vinaigrette César, en bouteille
  • 12,5 cl de céléri émincé
  • 12,5 cl de poivron vert émincé
  • 7,5 cl d'échalotes émincées
  • 25 cl de mayonnaise
  • 37,5 cl de fromage Cottage canadien à petits grains
  • 37,5 cl de lait
  • 3/4 c à s de sel
  • 370g de thon blanc, en flocons
  • 2 sachets de gélatine non aromatisée

Étape 1 :

Dans une casserole, saupoudrer la gélatine sur le lait. Laisser gonfler 10 minutes. Cuire sur feu doux, en brassant constamment, jusqu'à dissolution de la gélatine. Ajouter le sel; laisser refroidir. Bien égoutter le thon; le défaire à l'aide d'une fourchette. 

Étape 2 :

Incorporer à la préparation de gélatine, le thon, le fromage Cottage canadien, la mayonnaise, la vinaigrette César, le céléri, le poivron et les échalotes. Réfrigérer jusqu'à ce que la préparation épaississe. Verser dans un moule de 6 tasses (1.5 L). Réfrigérer jusqu'à fermeté. Démouler et décorer.

Aspic au fromage cottage et au thon

Ingrédients
(4 personnes)

  • 12,5 cl de vinaigrette César, en bouteille
  • 12,5 cl de céléri émincé
  • 12,5 cl de poivron vert émincé
  • 7,5 cl d'échalotes émincées
  • 25 cl de mayonnaise
  • 37,5 cl de fromage Cottage canadien à petits grains
  • 37,5 cl de lait
  • 3/4 c à s de sel
  • 370g de thon blanc, en flocons
  • 2 sachets de gélatine non aromatisée

Etape 1 :

Dans une casserole, saupoudrer la gélatine sur le lait. Laisser gonfler 10 minutes. Cuire sur feu doux, en brassant constamment, jusqu'à dissolution de la gélatine. Ajouter le sel; laisser refroidir. Bien égoutter le thon; le défaire à l'aide d'une fourchette. 

Etape 2 :

Incorporer à la préparation de gélatine, le thon, le fromage Cottage canadien, la mayonnaise, la vinaigrette César, le céléri, le poivron et les échalotes. Réfrigérer jusqu'à ce que la préparation épaississe. Verser dans un moule de 6 tasses (1.5 L). Réfrigérer jusqu'à fermeté. Démouler et décorer.

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