Il faut mélanger de la farine, de la levure et un oeuf puis mélanger. Ajouter tomates, fromage et ail. Après avoir assaisonné faire frire par cuillerés les beignets dans une poêle dans 1cm d'huile. Puis après avoir egoutté dégustez !
Ingrédients
- herbes aromatiques au choix (persil,...)
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huile de friture
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Sel
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Poivre
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1 sachet de levure chimique
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gruyere râpé
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150 g de farine
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un œuf
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2 gousses d'ail
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600 g de tomates
Préparation
- 1
Incisez les tomates en croix et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante.
- 2
Au bout de 30 secondes, sortez-les avec une écumoire et plongez-les dans un saladier d'eau froide.
- 3
Retirez la peau et concassez grossièremet la chair.
- 4
Dans un saladier mélanger la farine et la levure. Faites un puits et y casser l'oeuf entier puis mélangez.
- 5
Ajoutez les tomates (avec leur jus), la courgette, le fromage et l'ail écrasé. Enfin ajoutez les herbes ciselées et assaisonnez de sel et poivre.
- 6
Faites chauffer environ 1 cm d'huile dans une poêle et faites frire par cuillerées.
- 7
Retournez lorsque les bords commencent à dorer.
- 8
Egouttez sur du papier absorbant et dégustez !
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