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50min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Recette à réaliser si possible avec des carottes primeurs et assez fines... c'est meilleur !Pour accompagner une viande blanche ou en entrée tout simplement.
Ingrédients
4 personnes
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Persil
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3 c. à s. de vinaigre balsamique
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2 c. à s. de sucre
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2 c. à s. de beurre
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1 botte de carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez les carottes (ce n'est pas nécessaire si elles sont bio) et rincez-les sous l'eau.
Faites les cuire à l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres mais pas trop cuites (cela dépend de leur grosseur).
Égouttez-les et passez-les sous le jet d'eau froide. Rincez et ciselez du persil.
- 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux avec le vinaigre balsamique et le sucre. Ajoutez-y les carottes pour 2 ou 3 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement.
Servez immédiatement en nappant les carottes de sauce et en parsemant de persil ciselé.
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