Voir les 2 commentaires
55min
Très facile
Bon marché
527 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, le clafoutis est originaire du Limousin. Il s'agit d'un gâteau aux cerises, constitué d'un appareil à flan. Autrement dit, vous devez y goûter et pourquoi pas le cuisiner ?
Ingrédients
4 personnes
-
600 g de cerises
-
25 cl de lait
-
4 oeufs
-
100 g de farine
-
60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
60 g de beurre fondu
-
30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
20 g de beurre pommade
Matériel
-
Four traditionnel
-
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Beurrer un plat à gratin. Retirer la queues des cerises et mettre les cerises dans le plat.
- 2
Casser les oeufs et mélanger avec le sucre. Ajouter la farine, le lait, le beurre fondu et mélanger. Verser la préparation sur les cerises.
- 3
Faire cuire au four à 180°C entre 30 à 40 minutes, selon la taille du plat à gratin. Sortir le plat du four, saupoudrer de sucre et remettre au four 10 minutes à 190°C.
- 4
Déguster tiède ou froid.
Nutrition
527kcal27% AR*
13.9 gprotéines28% AR*
64.6 gsucres25% AR*
22.9 gmatières grasses33% AR*
Commentaires