Confiture de poivrons

Épluchez et épépinez les poivrons rouges, les coupez en tous petits morceaux.

Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les poivrons, les laissez revenir afin qu'ils se ramollissent.

Ajoutez le sucre et mélanger continuellement jusqu'à obtenir des petits bouillons. Mettez là ensuite dans un pot à confiture.
Utilisez là sur des toasts de chèvres, un régal !