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Photo par : Silvia Santucci

La crème anglaise est la base de la glace à la vanill et des oeufs au lait mais elle accompagne divinement bien aussi les desserts au chocolat

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour 50 cl de crème anglaise

Étape 1 :

Dans le bol muni du mélangeur, versez les jaunes d'oeufs.

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Étape 2 :

Ajoutez le sucre en poudre.

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Étape 3 :

Ajoutez les graines de la gousse de vanille.

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Étape 4 :

Programmez Vitesse 4, pendant 1 minute.

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Étape 5 :

Au bout de 30 secondes, ajoutez le lait par l'ouverture dans le couvercle du Cuisine Companion.

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Étape 6 :

Lancez le programme Dessert, Vitesse 4, à 85°C, pendant 12 minutes en retirant le bouchon du couvercle.

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Étape 7 :

Versez dans un récipient, couvrez et réservez au frais.

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Crème anglaise au Cuisine Companion

Ingrédients
(4 personnes)

Pour 50 cl de crème anglaise

  • 6 jaunes d'œufs
  • 80g de sucre
  • 50 cl de lait
  • Graines d'une gousse de vanille

Etape 1 :

Dans le bol muni du mélangeur, versez les jaunes d'oeufs.

Etape 2 :

Ajoutez le sucre en poudre.

Etape 3 :

Ajoutez les graines de la gousse de vanille.

Etape 4 :

Programmez Vitesse 4, pendant 1 minute.

Etape 5 :

Au bout de 30 secondes, ajoutez le lait par l'ouverture dans le couvercle du Cuisine Companion.

Etape 6 :

Lancez le programme Dessert, Vitesse 4, à 85°C, pendant 12 minutes en retirant le bouchon du couvercle.

Etape 7 :

Versez dans un récipient, couvrez et réservez au frais.

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Conseils

Dégustez avec un dessert au chocolat, c'est un régal !

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