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Photo par : llkooker

Amuse bouche doux et croquant qui plaira à vos convives. L'alliance du fondant de la carotte aux saveurs corsées du chorizo étonnera vos papilles.

  • Facile
  • Budget moyen
  • 15 min
  • 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pincée de cumin en poudre
  • Sel, poivre
  • 15g de beurre
  • 5 cl de lait
  • 12 belles rondelles de chorizo moyennement piquant
  • 4 grosses carottes

Préparation

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Étape 2 :

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée.
Epluchez et coupez vos carottes. Mettez les dans l'eau bouillante et laissez les cuire 20 minutes.

Étape 3 :

Coupez 12 rondelles de chorizo. Placez les sur la plaque de votre four recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour 15 minutes.

Étape 4 :

Egouttez vos carottes cuites et mixez les avec le lait, le beurre, poivre et cumin.

Étape 5 :

A l'aide de 2 cuillères à soupe, réaliser des quenelles de purée de carotte. Disposez-les dans les cuillères.
Ajoutez vos tranches de chorizo à la préparation.

Cuillères de quenelles à la carotte au chorizo

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pincée de cumin en poudre
  • Sel, poivre
  • 15g de beurre
  • 5 cl de lait
  • 12 belles rondelles de chorizo moyennement piquant
  • 4 grosses carottes

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Etape 2 :

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée.
Epluchez et coupez vos carottes. Mettez les dans l'eau bouillante et laissez les cuire 20 minutes.

Etape 3 :

Coupez 12 rondelles de chorizo. Placez les sur la plaque de votre four recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour 15 minutes.

Etape 4 :

Egouttez vos carottes cuites et mixez les avec le lait, le beurre, poivre et cumin.

Etape 5 :

A l'aide de 2 cuillères à soupe, réaliser des quenelles de purée de carotte. Disposez-les dans les cuillères.
Ajoutez vos tranches de chorizo à la préparation.

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