La carotte est le légume préféré des français après la tomate. elle est largement cultivée en France. La pleine saison se situe de mai à juillet mais on peut en trouver toute l'année. Elle se consomme aussi bien cuite que crue et l'éventail des recettes pour la déguster est large : râpée, en bâtonnets, glacée, en purée et même en cake. Son goût un peu sucré fait qu'elle est souvent appréciée des enfants. Un bonne chose puisqu'elle est riche en vitamines et bêtacarotène.
Poêlée de carottes et poireaux
Un plat de légumes simple et rapide à préparer. Il fera merveille avec un poison grillé ou en plat de légumes avec des pâte1
Carottes râpées, sauce légère
Une version très légère quand vous voulez faire attention à votre alimentation.
Carottes au miel et aux épices
Après avoir cuit les carottes à la vapeur, les faire revenir dans du beurre avec des lardons, rajouter du miel, les 4 épices, de la crème fraîche.
Carottes au coca
Une délicieuse recette aux saveurs sucrées-salées.
Carottes sautées à l'orange et au gingembre
Après avoir déjà mangé une dizaine de fois des carottes râpées depuis cet automne et le début de l'hiver, ou les classiques "carottes lardons oignons', j'ai voulu t1
Carottes fanes Glacées
Recette du Chef Cyril Lignac
Carottes confites
C'est une petite recette qui donne un bon goût sucré aux carottes et sur assiette une belle couleur brillante
Cocotte de carottes épicées façon Cyril Lignac
Voici une recette qui va vous faire voyager gustativement. On aime beaucoup cette façon agréable de cuisiner les carottes avec des épices.
Carottes au cumin et citron
Recette facile et savoureuse qui peut accompagner toutes vos viandes
Carottes anciennes rôties au four
Des légumes délicieusement rôtis avec des herbes fraîches et de l'huile d'olive.
Poêlée de carottes nouvelles aux protéines de soja
Un plat léger et riche en goût
Carottes sautées aux vermicelles
Des carottes sautées aux vermicelles pour un plat aux saveurs asiatiques, pour régaler petits et grands.
Carottes à croquer
Les bâtonnets de légumes allègent vos apéritifs entre amis. Plus colorés que les chips, moins salissants et moins gras, ils ont tout pour plaire. Mais ça vous le sa1
Carottes al dente
C'est un excellent apéritif qui remplace des chips au gout de bacon qui n'ont rien à voir avec le bacon ou comme accompagnement pour les poissons d'eau de mer ou en1
Carottes et haricots verts dans tous leurs états
Il ne faut jamais manquer une occasion de manger des légumes. Les conserves offrent la possibilité, quelque soit la saison ou le temps dont on dispose, de confectio1
Petits pois et carottes au lard
Recette simple, rapide, économique et savoureuse un bon plat apprécié de tous les petits comme les grands.
Carottes épicées au miel
Une recette salée, sucrée, épicée se mariant avec une viande blanche ou du poisson.
Carottes fondantes au cumin et fleurs sauvages de Provence
Une recette légère et très parfumée !
Bâtonnets de carottes au miel
Des carottes tendres et parfumées
Confit de radis coloré et carottes au miel de Provence toutes fleurs
Simple et surprenant petit accompagnement!
