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Cupcake Carotte Chèvre

De délicieux cupcake alliant la douceur de la carotte à la puissance du fromage de chèvre.

Par Johanna Presneau

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Nombre de personnes : 12

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût :

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Ingrédients

  • 2 carottes
  • 50g de fromage de chèvre
  • 100g de farine
  • 50g de beurre
  • 100g de crème fraîche
  • 30 cl d'huile
  • 1 oeuf
  • 1 poignée d'oseille
  • 1 sachet de levure et demi
  • Topping :
  • 20g de crème fraîche
  • 20g de fromage de chèvre
  • 100g de fromage type Philadelphia

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Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés.
Râper les carottes et les faire cuire 5minutes au micro-ondes.

Étape 2

Mélanger la farine, le beurre le sel et le poivre.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, la crème, l'huile et l'oeuf.
Mélanger les 2 préparations
Ajouter le fromage coupe en morceaux et les carottes.
Enfourner 25 min.


Étape 3

Réalisation du topping :
Dans une casserole, faire fondre la crème et le fromage de chèvre. Laisser refroidir.
Mélanger la crème au fromage et le Philadelphia.
Utiliser une poche à douille pour recouvrir le muffin froid.
Décorer avec de l'oseille et des carottes râpées !

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