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Cupcake Carotte Chèvre

De délicieux cupcake alliant la douceur de la carotte à la puissance du fromage de chèvre.

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Ingrédients

2 carottes

50g de fromage de chèvre

100g de farine

50g de beurre

100g de crème fraîche

30 cl d'huile

1 oeuf

1 poignée d'oseille

1 sachet de levure et demi

Topping :

20g de crème fraîche

20g de fromage de chèvre

100g de fromage type Philadelphia

Tous les ingrédients

Préparation

  • 1 Préchauffer le four à 180 degrés.
    Râper les carottes et les faire cuire 5minutes au micro-ondes.
  • 2 Mélanger la farine, le beurre le sel et le poivre.
    Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, la crème, l'huile et l'oeuf.
    Mélanger les 2 préparations
    Ajouter le fromage coupe en morceaux et les carottes.
    Enfourner 25 min.


  • 3 Réalisation du topping :
    Dans une casserole, faire fondre la crème et le fromage de chèvre. Laisser refroidir.
    Mélanger la crème au fromage et le Philadelphia.
    Utiliser une poche à douille pour recouvrir le muffin froid.
    Décorer avec de l'oseille et des carottes râpées !
Toutes les étapes

Conseils

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Nombre de personnes : 12

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Coût :

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