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20min
Très facile
Bon marché
Une recette sucrée avec des carottes, fondante, légère, moelleuse !
Ingrédients (4 personnes)
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50 g de carottes râpées finement
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75 g de farine
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1/2 sachet de levure
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50 g de sucre
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1 oeufs
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2,5 cl d'huile de tournesol
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4 abricots
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4 cas de confiture d'abricot
Matériel
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Couteau d'office
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Maryse
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Planche à découper
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Saladier
- Caissette(s) en papier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez dans un saladier, les carottes râpées, la farine, la levure et le sucre.
Incorporez l'oeuf et l'huile.
Ajoutez la moitié des abricots coupés en cubes.
- 2
Répartissez la pâte dans les caissettes jusqu'à 1 cm du bord. Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes.
Laissez refroidir les cupcake hors du four, ensuite tartinez-les avec la confiture d'abricot et décorez de tranches d'abricot.
Conseils
Doublez les caissettes en papier pour un meilleur maintien.
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