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Cupcakes Oréo

Un délicieux cupcake au bon goût du biscuit Oréo, un délice décadent à souhait pour les petits comme les grands, les réfractaires aux cupcakes sont conquis .

Par le blog jedism

Noter cette recette : 4 /5 ( 5 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût :

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Ingrédients

  • pour les muffins :
  • 60 g de beurre mou
  • 30 g de sucre
  • 30 g de cassonade
  • 1oeuf
  • 1/2 c à café d'extrait de vaille
  • 40 g de farine
  • 2 c à soupe de cacao non sucré
  • 1 c à café de levure + bicarbonate (ou tout levure)
  • 60 g de lait
  • 5 Oréos en morceaux
  • Glaçage n°1 :
  • 100 g de fromage nature à tartiner
  • 3 c à soupe de sucre glace
  • 1 c à café d'extrait de vanille
  • 2 Oréos en morceaux
  • Ou Glaçage n°2 :
  • 100 g de beurre mou
  • 2 c à soupe de lait 150 g de sucre glace
  • Décor :
  • 3 Oréos coupés en deux

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Préparation

Étape 1

Les muffins :
Préchauffer le four à 190°C.
Battre longuement au fouet électrique le beurre avec le sucre et la cassonade. (Le mélange doit blanchir sensiblement). Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, continuer de fouetter. Dans un bol, mettre la farine avec le cacao et le mélange levure/bicarbonate. Ajouter petit à petit le contenu du bol en alternance avec le lait à la préparation initiale sans cesser de fouetter. Ajouter les morceaux d'oréos et mélanger.
Déposer les caissettes en papiers dans les moules à cupcakes. Verser la préparation au 3/4 de la caissette. Enfourner pour 20 min. Sortir du four et laisser refroidir.

Étape 2

Glaçage n°1:
Mélanger les ingrédients délicatement à la spatule.

Ou Glaçage n°2:
Bien blanchir le beurre, ajouter l'extrait de vanille. Verser le sucre glace petit à petit sans cesser de fouetter pour que le glaçage prenne du volume et blanchisse complètement.

Étape 3

Montage :
Sur les muffins complètement refroidis, déposer le glaçage choisi (à l'aide d'une cuillère à café pour le premier glaçage ou d'une poche à douille pour le deuxième). Ajouter un demi oréo sur chaque cupcake. Réserver au frais.

On a aussi testé les muffins sans le cacao en mettant 60g de farine mais la texture n'était pas jolie, le gout était là, alors c'est au choix.

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Les commentaires

Très bon! Et le glaçage au fromage n'est pas mal non plus...

Par simonb2 le 2011-12-04

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