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Rougails de poulet
Plats réunionnais typique des îles.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 5 escalopes de poulet
- 2 gros oignons
- 6 belles tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 c.à.s. de curcuma
- 1 c..à.s de sucre en poudre
- 20 cl d'eau
- sel, poivre
- facultatif : 1 poignée de cives
- 2 c.à.s d'huile
Recette proposée par :
abbou jamila
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PREPARATION
Emincer les oignons grossièrement ;couper les escalopes en gros dés;et couper les tomates en demi-lunes;hacher l'ail et couper les cives en petits tronçons.
Verser l'huile dans un wok, y plonger les morceaux d'escalopes et les faire rissoler environ 5mn en les remuant de temps en temps, y ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennnent translucides.
Y ajouter les tomates et l'eau.
Laisser cuire 20mn à couvert.
Ajouter le sucre, l'ail, le sel et le poivre.
Laisser mijoter environ 5mn; puis et ajouter le curcuma et les cives.
Laisser cuire encore 5 à 8 mn.
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Commentaires
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c'est facile et délicieux.…
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Idem remarques que les…
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rougail poulet??? te ben ouais…
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