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Quenelles de ricotta
Des quenelles fondantes à proposer en entrée ou comme plat principal.
4/5
1 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
5 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
Recette proposée par :
Chiara sur son blog : That's amore !
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PREPARATION
Mélangez la ricotta, le parmesan, le persil et une pincée de thym. Ajoutez-y les jaunes d'oeuf durs en les passant au tamis. Salez et poivrez. Mélangez le tout et formez des quenelles, à l'aide de 2 cuillères à soupe. Déposez-les sur un plat allant au four beurré. Parsemez-les de petits flocons de beurre et de parmesan râpé. Mettez-les sous le grill quelques instant pour les gratiner.
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par par marianKun | Posté le 19/09/2009