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Chou rouge à la Ribera
Une recette de Noël d'Espagne
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 2 kg de chou rouge
- 12 cl d'huile d'olive
- 1/2 l de Ribera (vin rouge espagnol)
- 150g de raisins secs
- 150g de pignons de pin
- Sel et poiuvre du moulin
Recette proposée par :
Vincent
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PREPARATION
Faire macérer les raisins dans la Ribeira.
Sauter les pignons de pin dans l'huile d'olive. Une fois lers pignons colorés, rajouter le chou rouge et les raisins.
Assaisonner
Cuire à couvert doucement durant 1 heure
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par par gtardi | Posté le 09/01/2009