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Quiche aux endives-lardons-gouda
Même ceux qui n'aiment pas les endives l'adorent !
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 4-5 endives
- 200 g lardons fumés
- 200 g gouda jeune
- 2 oeufs
- 1 pâte brisée
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche
- noix de muscade
Recette proposée par :
cachera nadege
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PREPARATION
Laver et couper les endives en lanières. Couper le gouda en petits cubes.
Faire revenir les lardons dans une poêle. Les retirer avec une écumoire.
Faire revenir les endives dans le gras des lardons. Remettre les lardons en fin de cuisson et mélanger.
Battre les oeufs avec la crème.
Etaler la pâte dans une tourtière, la piquer. Etaler la préparation aux endives, verser les oeufs battus et parsemer les dés de gouda et saupoudrer de muscade.
Mettre au four préchauffé 180°C pendant 25 min.
conseils
Le gras des lardons suffit largement à faire revenir les endives, pas besoin de rajouter de beurre.
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avec 75cl.com
Vin rosé. Baux de Provence
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