Recette - Dinde farcie à la normande

Couper le celeri et les pommes eplouchees en des.Arosser le citron.Faire revenir doucement les oignons eminces et les des pommes de terre et celeri 25mn. dans 40g. de beurre.Puis, hors du feu , ajouter le calvados et la chapelure.Prechauffer le four th.7(210*C).Saler y poivrer la dinde a l'interieur puis la farcir du melange.Coudre l'ouverture .Enduire la dinde du reste de beurre, saler, poivrer et enfourner 2h 30mn.L'arosser de cidre 4 fois .15mn. avant la fin . melanger 5cl. de cidre avel le miel, badigeonner la dinde.Servir avec des petits pois et un vin blanc.