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Idées de recettes et dossiers :
concours invités, tajine d'agneau, Turquie, Maghreb
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| | | Tajine d'agneau aux saveurs turques | 1/5
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 minute. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Agneau et légumes du soleil se marient... |
Voir les recettes de Claire Negrier |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
500g d'agneau (gigot désossé)
2 aubergines
4 courgettes
4 tomates
1 poivron rouge
2 oignons
1 gousse d'ail
3cuillère a soupe d'huile d'olive
herbes de provence
1 pincée de cumin
1 cuillère a soupe de ras el hanout et 1 de coriandre | | Couper l'agneau en dès de la grosseur d'une bouchée et les mélanger a 2 cuillère a soupe d'huile et les épices et du sel mélanger bien et réserver.
Dans un plat qui va au four muni d'un couvercle alterner les couches avec la moitié des légumes préalablement couper en rondelles en commençant par les tomates.
Ajouter la viande crue et mettre la deuxième moitié de légumes et un peu de sel
Ajouter les herbes de provence et le cumin
Mettre au four 1h30. |
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| vttcas - 19/04/2008
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| Note : 1/5. attention de ne pas dépasser la durée de cuisson ! | |
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Idées de recettes :
recettes concours invités, recettes tajine d'agneau, recettes Turquie, recettes Maghreb
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